いつもお世話になっているホームセンターさんの女性店員さんは、講習会を開かれるほどの方で、種や野菜の苗などを選ぶときに、いつもお力になって頂いてます。写真の初採れ白菜もそうなのですが、やはりキレイに育ってくれました。「ありがとうございます！感謝です」白菜はおいしいので虫たちがやってきます！僕は防虫ネットをかけて育てました。防虫剤や農薬などは一切！使用せず安心安全な野菜作りを心がけました。うれしいことに1月1日は誠に良い天氣でしたので、感謝して収穫させて頂きました。白菜のおいしさをすべて頂こうと、刻んだ白菜だけをお鍋に入れ、弱火でゆっくりと煮ていくと水分がたくさん出てきてドンドン旨味が凝縮されてきます！そこにお味噌で味を調えて完了です。流石においしかったです！白菜にはグルコシノレートが含まれています。これは加熱しても分解されないので、発ガン性物質を抑制する酵素の働きを活発にしガンを予防します。またモリブデンというミネラルが含まれていて、発ガン性物質を吸収し、そして蓄積を防ぎます！その他の効能として、免疫力UP・風邪の予防・高血圧の予防・整腸作用・美肌効果・ダイエットがあります。とてもおいしく、ガンを予防してくれる優れたお野菜なんです。「白菜さんすご～いっ！」＾＾/