昨日！大雨のなか収穫した「アマウリとナス」です。ほかにもオクラやキュウリも収穫したのですが、切ってしまったあと！あとの祭りでありました。（笑）然し、このアマウリめちゃくちゃ甘くてみんなでビックリ！七ちゃんも『欲しい欲しい』と、おねだり作戦に出る始末。長雨に降られる前は、めちゃくちゃ暑かったので水とごはんをいっぱいあげていたのが良かったみたい。こんなに甘く育ったのは我が家では初めてなのです。やっぱり思いというかこころを込めて語りかけたことがアマウリにとってうれしかったのかも！何て調子の良いことを考えています。これからも菜園に育つみんなにも「声かけ、水、ごはん」をしていきたい！いや、してあげたいと思います。今からお墓参りに行ってきま～す。＾＾

妻の実家のご近所さんからゴーヤを頂きました！ゴーヤチャンプルーは定番料理なので、ほかの料理を作りたいと色々と考えるのですが思いつきません！「おっと、こんなときはよごしじゃないか」と閃くではありませんか！？早速開始！40cmもあるので中心で切り、縦に切って4等分にしてタネをスプーンで取り除きます。あとはスライサーでうすめに切り、油を引いたフライパンに入れて炒めていきます。火が通りましたら、砂糖を大さじ一杯に塩を少々入れて炒めます。次に味噌を適宜入れて炒め、そして器に盛り一晩寝かせて「ゴーヤのよごし」の完成です！『よごしは夜越し』なのです。これ！苦味も少し感じられてとても美味しいです。＾＾

何と！「富山県」という名の日本酒を見つけて早速！購入しました。これまた何と！南砺市上梨の三笑楽酒造株式会社のお酒です。「富山県」は使用する原材料からイメージするもので自治体とは無関係だということです。『分かっていますよ～』「米も、水も富山のもん、もちろん仕込みも富山やちゃ」というところがいいですね。僕は純米酒が大好きなので頂くと、とてもおいしいお酒でした。純米酒富山県を是非、お試しください。

 自家菜園のオクラの花が『一枚撮ってくれませんか？』というので撮ってあげました。左上には、育ち過ぎたオクラ君が頑張ってくれています。『来年の種として大切に保存してくれたまえ』チョット偉そうですね。だけど本当にたくさん収穫させて頂いてます。今朝も茹でてから輪切りにしてお塩を振り、かき混ぜると粘りがすごく出て、ごはんにかけると凄く美味しいんです。「本当にいつもありがとう！また、ごはんとお水をたっぷりと運ぶからね」と伝えてあげました。＾＾/

朝の楽しみ！自家菜園に行くと茶髪になったコーン君が『おう！白髪から茶髪にしたぜ！似合ってるやろ』と僕を呼び止めます。『お前いつもたくさんごはんと水を持って来てくれてありがとな』と労いの言葉までかけてくれました。その言葉を聞いて今朝の収穫となりました。お鍋さんに水から茹でて約12分！火を止めて10分間そのままにしてから頂きました。もの凄く甘くてビックリコーン！最高の甘さに感謝です。「ごちそうさまでした」＾＾/

今朝の収穫した野菜（キュウリ・ナス・ピーマン）たちです。とても立派に育ってくれました。夏の定番である野菜たちは、この暑い時期の我々の体温を1℃低下させてくれる凄い野菜たちなんです。正に「美味しく頂いて医食同源・薬食同源」なのです。そして「お米」は、気を高める大切な宝物！気は「氣」！「米」を頂くことによって「氣」を高め、病にならぬからだを造り、強い「精神」を保ちます。医療の逼迫を懸念される今こそ頃奈に罹らぬ強いからだとこころを持ち医療の逼迫を防ぐことこそ、今の僕たちに出来ることではないかと考えます。医療従事者のみなさんに心から感謝し、そして旬の食材とお米をありがたく頂こうと僕は思います。

妻の実家にある柿の木を見上げると、しっかりと実っていました。去年も大きく育ってくれて美味しく頂きました。今年も大きくなりそうで楽しみにしています。「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるくらいに強力な効果を発揮します！ウイルスや細菌に対する抵抗力を強め、様々な病気や老化！肌のトラブルには強い味方です。二日酔いにも効果があり、脂肪の減退に貢献！正に僕にとっては大切な秋の味覚となりそうです。赤く実った柿を頂いて、医者を青くしましょう！？すみません！じゃあなく頃奈さんが近づかないからだを造ってまいりましょう。＾＾/

妻の実家のお隣りさんから頂いた巨大キュウリ君とナスさんです。「いつもお世話になり、ありがとうございます」大きく立派に育ったキュウリ君！凄いです。大きなキュウリの料理は『あんかけ』が定番だと思います。我が家では恒例の『キュウリのよごし』を作ります！大きなキュウリですので4等分に切ってから、細かく輪切りにしていきます。フライパンに油をひいて、それを炒めていきます。水分が出てきましたら、お砂糖を適宜入れ、さらに炒めます！水分が少なくなりましたら、お味噌を入れて味を調えます。さて、これで完成ではなく！「よごし」ですので「夜越し」一晩寝かせて完成になります。作りたては味が馴染んでいませんので、必ず寝かせてください。朝に作って、昼食に夕食に頂くのも美味しいですよ。

合掌！「頂きま～す」＾＾/

今年の初収穫です。キュウリ君とズッキーニさんが『もう収穫してもいいよ』って言ってくれたので、そうさせて頂きました。みずみずしく育っていて、キュウリ君はお塩で、ズッキーニさんは炒めて頂こうと思っています。次から次へと大きく育ってくれますので楽しみです。夏野菜は体温を下げてくれる大いなる力を具えています。夏野菜をしっかりと頂き、良いお塩を摂り入れて『熱中症にならない丈夫なからだ』を造ってまいりましょう。「頂きま～す」＾＾/

きのうのお昼にゲリラ雷雨があり、ビックリしました！僕だけではなく、七ちゃんもぶるぶる震えが止まりません。妻にず～っと抱っこしてもらってました。昨夜といい、そしてお昼休みといい、相当怖かったのだと思います。ゲリラ雷雨が去って外の菜園を見るとズッキーニさんが倒れているではありませんか！？というわけで、今朝から短めの竹の棒で支えをしてあげました。しかも何と！雌花さんがひとつ咲いてくれました。然しながら雄花君がまだの状態です。もしかしたら受粉できないかもしれません！？来院される患者さんに野菜づくりの先生がいらっしゃいます。3年前にズッキーニは人工的に授粉させないと上手く育たないんですよ。って教わってからは大変育ちも良く収穫できています。然し、雄花君がのんびりとしているので先に収穫しなければならないかもしれません。本当に色々と楽しい勉強が与えられます！大自然に感謝ですね。＾＾/