ニンジンとキクイモの味噌漬けと、お酒は三笑楽です。ニンジンは色んな料理に重宝します！キクイモはというと『どんな料理が美味しいですか？』と、よく聞かれます。僕は迷わず「キクイモはお味噌に漬けて頂いてます」とお答えしています。糖尿病に良いとされているキクイモを余すところなく美味しく頂いて、からだを健康に導くスイッチを押してもらうのです。作り方は、キクイモをきれいに洗います。水気を取りボールに入れ塩を振り、1時間ほど置きます。水が出ましたら、きれいに拭き取りジッパー付きのフリーザーバックに入れます。お味噌を適量入れて約1週間！冷蔵庫で保存してください。薄くスライスして頂くのがお勧めです。我が家では、お味噌はちょっと多めに入れています。お味噌は酒精の入っていないものを使い醗酵を促します。やはり！醗酵している漬物は、美味しくてからだに良い影響を与えてくれるのです。キクイモはやはり！からだに『効く芋』なのです。あ！すみません「菊芋」でしたあ。＾＾ヘルシー餃子
家族でヘルシー餃子を作りました。餃子の皮は添加物など一切入っていないものを使い、餡は春キャベツにニラ！お肉は使わず、富山県産大豆と能登のにがりで出来た豆腐と油揚げを使い、砂糖に塩、醤油とショウガ、オイスターソースとゴマ油で味を調えています。お肉なしですが！畑のお肉（大豆）が何とも言えない良い仕事をしています。以前は100個以上は包んでいましたが、今回は66個。皆で包むと楽しくてアッという間に包み終えます。七ちゃんは椅子でおとなしく見学していました。（偉）
そのままでもアツアツを美味しく頂けますが、ポン酢醬油で少し冷ましてから口に運びます！僕は猫舌なんです。（誰も聞いてないし知らなくてもいい）しかしヘルシー餃子は美味しいです！妻の発想というかアイデアにいつも驚かされています！今度は100個以上は作りたいと思っています。「いつも美味しい料理をありがとう」（感謝）＾＾/
極甘ガイアの紅ほっぺ♫
七ちゃん！『ガイアとなみさんの紅ほっぺが食べた～い』とねだるので、直売所で購入してきました。あまあ～い香りがもう何とも言えません！葉を取って下から頬ばると、甘味と香りが口の中に充満して満足感がからだに広がっていきます。下の部分なのにこの甘さは凄いです。生産者のみなさんはよく存じていますから信頼感もばっちりです！さあ上の部分を口に運ぼうと口を開けると、♫チンチロリン♫♪とサザエさん一家のタラちゃんが現れるように七ちゃんが僕の顔の前に現れるではありませんか！？もちろん！紅ほっぺ上の部分の一番甘いところは、七ちゃんのお口の中へ消えていってしまうのでありました。悔しいけれど何故か「しかたないなあ」って、ひとり微笑むのでした。「また買いに行きま～す」＾＾/
贅沢三昧！
貴重な国産ゴマをいつもお世話になります和田萬さんにまたまた！お願い致しました。「黒丹波」「金播磨」の2種類を届けて頂いて、我が家は超ごきげんなのです。我が家では、朝食はお粥と決めていますので、国産ゴマは必需品なのです。届いたゴマは炒りゴマなのですが、もう一度！炒ってから能登の塩と合わせて擂っています。そうしますとゴマの香りが一層引き立ちますので、もう感動ものです。
国内のゴマは99.9％が外国産で、国産は0.1％しか流通していない貴重なもの。そんな貴重なゴマを毎日頂くという贅沢。それもお粥と合わせるという贅沢三昧！「よろしければご一緒しませんか？感動も味わえますよ」＾＾
起こさないでね
遊び疲れて僕たちの先にウトウトしていた七ちゃん！21：00頃に寝てしまいましたあ。「スゥ～ッスゥ～」とかわいい寝息を立てていたのが、僕はどうしても、いや！どうしようもなくかわいくて顔を近づけていったときに、七ちゃん！右目を薄っすらと開けて『七！今、一番気持ちいいときだから、もうちょっとおとなしくしてて！起こさないでね』と言われてしまいましたあ～。「あ～そうだよね、七ちゃん！いつもゴメンね、おとなしくしてまあ～す」って、ひとり呟くのでした。黒いのは、七ちゃんの牛の爪の「ガリガリ君」です。「あ！シーッ！」＾＾
肩関節周囲炎の考察
『腕が痛くて上がらない』『肩が疼いて眠れない』など肩関節周囲炎にお悩みの方は少なくはないと思います。腕の骨折や肩の脱臼！肘や手首の捻挫や裂傷などにより、一定期間の安静固定が必要であった場合に肩関節の拘縮が発生し、肩関節周囲炎に移行することがあります。また肩関節周囲炎によって運動が制限されているときに、不意にぶつかってしまったり捻ってしまったり、引っ張られたりと予期せぬ打撲や捻挫、挫傷などを引き起こすこともあり、くれぐれも注意が必要です。
また、肩を痛めておられる方に早く治ってほしいというお気持ちから、温かいアドバイスを頂くことがあります。的確なアドバイスも多く、僕たちもびっくりすることがあります。しかしながらひとの身長や体重など体格はそれぞれ違うように、頂いたアドバイスがその方には適さない場合もありますので、専門医にご相談されることをお勧め致します。
タラの芽やフキノトウにタケノコなど芽吹きの季節が到来し、美食家のみなさんは楽しみではないでしょうか。揚げたり、茹でたりお味噌と合わせたり、昆布で〆たりなどなど。芽吹くものは勢いがあり、香りもよくて我々のからだの成長を助けてくれます。何度もお伝えしていますが「食」は「人」に「良」と書いてある通り「人」の成長や健康を願い、こころを込めて料理し、合掌し感謝して頂きます。本当に食材にそして生産者に感謝！作り手の方に感謝！すべてに感謝して頂こうと思います。「いつも美味しい料理をありがとう！感謝しています」＾＾/
横綱鶴竜関は場所前に脚を痛めて全休し、白鵬関は初日から物言いはされなかったのですが「これは物言いをつけなければ・・・」と思わざるを得ない一番！でした。二日目も白星をあげましたが今日！三日目より休場となり、場所後に横綱審議委員会を開くことになりました。やはり！「横綱」とは特別な地位であり『注意』まで告げられている訳ですから、かなり厳しい状況になると思われます。名横綱栃木山は、髷の大銀杏が結えなくなったことを理由に自ら引退したとお聞きしています。横綱としての「矜持」が問われるのではないかと僕は思います。写真は富山の横綱太刀山峰右衛門です！今回は特に厳しい目で見つめておられるように感じます。
13日の新月前後は富山湾の海の幸ホタルイカが大量に水揚げされました。我が家にもやってきましたあ！『目と口を取り除き、沸騰したお湯に塩をやや多めに入れてホタルイカを茹でていきます！再び沸騰したら弱火にして約1分間待って、ザルに入れ水で軽く洗って冷まします。さあ！盛り付けて完成です』このホタルイカ！肝機能を高め、疲れ気味の方には最高の食材です。目にも良く、肌にもよろしい食材なのです。そして何より今話題の免疫力を高める効果があるのです！老若男女問わずたくさん召し上がってください。「ホタルイカで免疫力UPですよぉ～っ」＾＾
青空に白梅の花が咲き始めました。しばらく立ち止まり、ゆっくりと眺めます。「春だなあ～！気持ちいい～っ」ドッサリと降った雪も消え、緑の芽吹きや蕾が季節の変わり目を教えてくれています。いよいよ『いざらい』が始まり稲作の始まりです。毎年恒例の行事なのですが、いつも新鮮な気持ちになるのが不思議です。春の日差しをいっぱい浴びて頑張ろう！と思います。＾＾