昨日に引き続き「大根のすばらしさ」をお伝えします。僕の子どもの頃から「大根のおかず」が定番でありました。『糠漬け』や『塩漬け』。そして『大根葉のよごし』や『大根葉の炒めもの』。または『切り干し大根の煮物』などなど。切り干し大根は、太陽エネルギーをたっぷりと凝縮して、栄養価が大幅にUPします。これを食するだけで我々のからだに健康をもたらし、氣力！並びに精神力！をもUPしてくれる食材なのです。お買い求めになられた「切り干し大根」を頂く前に、もう一度！太陽光に当てるだけでも大幅に栄養価がUPしますので、是非お試しください。それと僕は、薄くスライスしてから塩漬けにして頂いています。絶品ですよ！＾＾/