今朝5：00に収穫したナスとキュウリにミニトマトとピーマンです。無農薬無肥料で栽培した野菜たち！とてもキレイにそして立派に育ってくれました。去年までは、肥料として『牛糞』を中心に育てていたのですが、無農薬無肥料で栽培をされている方が当院に患者さんとして来院されたことがきっかけとなり、僕も行なってみたいと思い、始めることになりました。草むしりをしたあとに、その草を苗の上にのせて草マルチにして乾燥を防ぎ、それが発酵して土壌が肥沃になっていくという循環型の方法なのです。それで収穫を迎えた喜びは格別です。ナスの大きなものは「ナスステーキ」小さなものは「お漬物」にキュウリは薄切りにして「ワカメと酢もの」厚切りは「塩漬け」にして頂きます！天の力にこころから感謝です。