昨日に収穫できなかったズッキーニ君をこんな感じで台所に迎えたところです。どうです？瑞々しいでしょ。今回は『ズッキーニの効果効能』をお伝えしたいと思います。「キュウリの太いもの」って気がしますけど、実は「カボチャ」の仲間なんです。ズッキーニには、カリウムが多く含まれていて高血圧を予防！浮腫みの解消に効果があります。強い抗酸化作用を発揮するβ-カロテンも含んでいて『アンチエイジング』や体内でビタミンAとして粘膜を保護したり、夜尿症を予防します。ビタミンCはこれも強い抗酸化作用を併せて発揮し、美肌をはじめ老化防止！免疫力を高めます。葉酸も含まれていて、妊娠中の方には胎児の正常な発育に必要なのでおススメのズッキーニ君なのです。血液をつくり貧血をも予防してくれる優れもののズッキーニ！今の時期に積極的に頂きましょう。我が家では、郷土料理の「夜越し」（よごし）で頂きました。とても美味しかったで～す！＾＾※　アンチエイジングとは「アンチ」は反対・抵抗。「エイジング」は時間の経過や加齢・老化のことで『抗加齢』『抗老化』と表記されます。