24日（日）に収穫した落花生（ピーナッツ）です。収獲の途中に撮ったものですから土が付いています。採れたての実を何度も繰り返し洗ってキレイにしてから塩茹でにします。茹でる時間は、普通のお鍋で約1時間程度ですが、固さはお好みで良いかと思います。さて、落花生の効能効果なのですが、今の時期には大変ありがたい食材です！免疫力をアップしてウイルスに負けない強いからだをつくります。抗がん作用に動脈硬化！糖尿病を予防し、血圧を安定させ疲労回復、夏バテに貢献します。目や皮膚の粘膜を健康に保ちアレルギー症状の緩和や目の老化！ニキビやシミ！しわを予防するなど美肌や美髪に良く、そしてからだの冷え、ダイエット、アンチエイジングに貢献します。整腸作用から便秘や胃もたれを改善し、生殖機能の向上にも貢献します。うつ病！イライラ感などストレスを改善し、認知症！二日酔いを改善してくれます。やはり、旬のものをありがたく収穫し、感謝して頂くことこそ『医食同源・薬食同源・免疫力アップ！』につながるのだと改めて感じた次第です！！ありがとうございます。