妻の実家のお隣りさんから頂いた巨大キュウリ君とナスさんです。「いつもお世話になり、ありがとうございます」大きく立派に育ったキュウリ君！凄いです。大きなキュウリの料理は『あんかけ』が定番だと思います。我が家では恒例の『キュウリのよごし』を作ります！大きなキュウリですので4等分に切ってから、細かく輪切りにしていきます。フライパンに油をひいて、それを炒めていきます。水分が出てきましたら、お砂糖を適宜入れ、さらに炒めます！水分が少なくなりましたら、お味噌を入れて味を調えます。さて、これで完成ではなく！「よごし」ですので「夜越し」一晩寝かせて完成になります。作りたては味が馴染んでいませんので、必ず寝かせてください。朝に作って、昼食に夕食に頂くのも美味しいですよ。

合掌！「頂きま～す」＾＾/