「富山の旨いもの」と聞かれると僕は『黒づくり』これは欠かすことはできません。イカの塩辛にイカスミを混ぜた料理なのですが、何と！この『黒づくり』抗菌作用・防腐作用・整腸作用・血流促進に効果を発揮し、動脈硬化や糖尿病に良いのです。肝臓や腎臓にも大きく貢献します。含まれるペプチドグリカンは抗がん作用があります。現在！「2人に1人が癌になる」と言われています。「なあ～に！心配は要りません」それは何故かって？「美味しく食べて医食同源、薬食同源だからです」けどいったい誰が最初にイカスミを入れて食べようと思ったんだろう！？＾＾/