この黒いごはんが、砺波産の古代米です。抗酸化物質ポリフェノールを豊富に含んでいます。先日！砺波市内の小学校の給食に出され、子どもたちが嬉しそうに食べていました。白米に対して、古代米をおよそ5％（5合の白米に古代米を大さじ2の割合）を混ぜ、普通に炊いて出来あがりです。きれいな赤色の古代米ごはんが楽しめます。
我が家では、コシヒカリに古代米を絶妙にブレンドした赤飯を楽しんでいます。何とも言えないモチモチ感も良し！冷えた赤飯にゴマ塩を振るも良し！とにかく美味しく頂いています。
浪漫の味わい！栄養豊富な健康食品！古代米（紫黒米）を楽しんでみませんか。この古代米の生産者は、柏久義さん。連絡先 富山県砺波市狐島428
☏0763（32）0920です。